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养殖哪些品种的肉羊利润高、口感佳?
歌曲《谁不说咱家乡好》,到了外面才知道,外面很多地方,确实比咱们家乡好,只是一种生活习惯,恋旧情结掺杂在里面,一般人不愿意承认罢了。
每个地方,因为气候温度、饲料种类、地方习惯、口味需求不同,消费水平不同,所以,对羊的品种利润空间和口感认知,也有一定的差异。
我国羊的品种,目前就是两大类,山羊和棉羊。经过多年的国外品种引进,与杂交改良,如果细分下来,现在已经有几十个品种。
阿勒泰羊:是绵羊的一种,此羊耐寒冷,抗风沙,体格较大,放牧一年,普遍可以长到120斤左右。主要在新疆一带,野外放养。
黄淮山羊:体格健美匀称,全身白毛,可以放牧,也可以圈养,河南,安徽饲养数量较多,目前,其它地方也有饲养。
波耳山羊:肉质细腻,瘦肉型山羊,适口性强,产羔率高,出肉率强,原产于南非,现在我国已经大面积饲养。
杜泊羊:是完全由英国陶赛特羊和南非黑头波母体绵羊杂交的肉用品羊。因为颜色不同,分为黑头羊和白头羊,也有人称为马头绵羊。
小尾寒羊:此羊因为***早,繁殖率高,生长速度快,遗传基因稳定。被誉为“国宝羊”。目前在我国的山西,陕西饲养较多,全国目前很多地方也有饲养。
羊的品种还有很多,各有其优缺点,因为区域不同,不一定完全适合自己区域养殖,在此不一一评说。
再比如,美容养颜的苹果,有些人喜欢微酸青脆口感,有些人喜欢吃面甜的苹果,有些人喜欢羊膻味儿重的羊肉,有些人闻着羊膻味儿就没有了胃口,一样的道理。
这个问题不能一概面论,养什么品种的羊利润高,要根据本地实际情况而定。比如气候条件、饲料情况、销售情况等等。像我们这里由于是全国最大圈养商品肉羊基地,年出栏肉羊在一千万只以上,养殖规模大部分在一千只到二万只以上,当然也有小规模养殖户,几百只甚至几十只都有。要说利润的话,大规模养殖户基本都挣钱,因为他们有自己的肉联厂,附加值较高;再加上政府对规模以上养殖户都有补贴,因此,不可能不赚钱。小规模养殖户风险就大了,因为达不到规模养殖补贴标准,羊肉价上涨时赚钱,下跌时就无利可赚,甚至赔钱。可以说养殖肉羊也是风险极大的行业。
至于品种,我们这里目前大约有二三十个品种。主要有:
1:小尾寒羊 2:湖羊
3:蒙古羊 4:巴美肉羊
4:二狼山绒山羊5本地土种羊 5;德美肉羊 6:澳洲羊驼等等。这要视具体地域而养。
泱泱中华地大物博,羊种众多,加之从国外引进了不少羊种,羊种已达数百种。这些羊种各有利弊,有的品种长势喜人,有的品种肉质细腻。但是如果要能兼顾“利润高、口感佳”两个指标,我认为非黑山羊莫属。
凭什么说黑山羊是利润高口感佳的羊种呢?根据我多年养羊经验和对羊业市场的了解,有以下两个方面的原因可以佐证。
黑山羊的口感佳不只是来自营养,虽然黑山羊的营养价值比绵阳肉高,它的口感可是来自消费者发自内心的认可。
1、黑山羊的营养价值。
黑山羊肉几乎不含脂肪,我们知道绵羊的脂肪(肥膘)是比较高的,就是和波尔山羊、白山羊比较,黑山羊的脂肪也是更低的。当然,胆固醇等指标自然就因为脂肪低而走低。可见,黑山羊的营养价值是很高的。
2、黑山羊的消费者认可度。
黑山羊肉质紧实,香脆有嚼劲,在南方一直有吃黑山羊进补的传统,尤其是广州等经济发达地区,更是以黑山羊为饕餮上品。再看烤羊市场,如果商家有黑山羊的情况下,顾客是不会考虑其他羊种的。可见,消费者的青睐足以佐证黑山羊的口味一定是上佳的。
黑山羊主要是南方山区养殖品种,其市场价格一直领先于羊业市场。在同等条件下,黑山羊的价格每斤高出白山羊和波尔山羊2元以上,每斤高出绵羊价格8元以上。这是市场价格因素。
但是,黑山羊的养殖成本并不会高出同期的绵羊和其他品种山羊,可见养殖成本是没有什么差异的。
那么,在同等市场条件和养殖管理水平下,黑山羊因为价格优势决定了它的利润是最高的。
最近,我的几个***兄弟忙得也顾不上到我小农庄里吹牛啦,那个忙啊,忙什么呢?
原来在养肉羊,问他们养的什么品种?
他们说是小尾寒羊、这一批,每个人养了300头。
受非洲猪瘟的影响,和他们聊了一会,也想着少养一些肉羊,这样可以分摊一些风险,不至于像今年这年,猪得了非洲猪瘟,一下子火烧了眉毛。象他们取取经。看养什么羊利润高。
他们告诉我,象咱们黄淮地区最好的肉羊品种就是小尾寒羊和波尔山羊杂交羊。
一、小尾寒羊。
是世界上最优秀的杂交母本绵羊品种,它是一种肉皮兼用品种,以繁殖力高、适应性强,目前在国内广受欢迎,3个月龄的断奶公、母羔平均体重约为42斤和35斤,周岁公母羊平均体重分别为120多斤和80多斤,平均产羔率可达到250%。
二、波尔山羊杂交羊。
这是目前国内山羊肉羊生产中运用最多的模式,即引入波尔山羊公羊与当地优良的山羊母羊进行杂交改良,杂交后的商品代生产速度快,出肉率高。就拿我们黄淮地区来说吧,现在都是用波尔山羊和当地的黄淮山羊进行杂交改良,黄淮山羊具有多胎多羔性,繁殖力超强,但出肉率低,而波尔山羊是世界上公认的肉用山羊,但其繁殖率低,所以利用这种杂交优势,杂交后的二代羊,出肉率明显高于黄淮山羊,繁殖能力又远远高于波尔山羊。
当然这是我们当地的情况,至于您说的什么羊肉口感佳的问题,不同的饮食习惯,对肉的喜好也不同,所以很难说出哪种羊肉最好吃。
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小哥跟着当地政府领导下去参观过种养殖业、牛、羊、猪和种植各方面考察,当地政府部门也有种养殖培训技术,黑山羊是我国重要的一个山羊品种,也是我国当地政府列为重点扶贫方案农村农业养殖一项。
1、我跟着当地政府领导下去参观考察学习到的知识我国南方地区山多地少,适合发展养殖山羊的一项,黑山羊养殖优质适合山地放养,繁殖性高,一胎生育2-4头羊羔,生长发育快,市场需求大价格高达15-25元一斤生羊,每头羊收入可达1500-2000元。
2、黑山羊在我国南方南宁(壮族人的特色美食),黑山羊它肌纤维细、硬度小肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高,很适合农村农业户养殖。
3、黑山羊养殖技术注意几项,驱虫春秋季节各一次,用药方面:页硫咪唑和阿维菌素,内服驱虫外用双甲脒喷洒杀虫等等,羊圈要按时消毒预防寄生虫和其他疫病发生,这是我在当地政府培训学习到的知识。
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